Li.Be. Società Cooperativa - Ambiente - Architettura - Formazione

Tracciabilità e rintracciabilità di filiera

Profilo dei beneficiari

Personale alimentarista; addetti al controllo qualità; OSA (operatori del settore alimentare)

Obiettivi del corso

Fornire ai discenti conoscenze sulla normativa applicabile, sulle tecnologie e sulle procedure per la tracciabilità

Programma didattico

  • Tracciabilità e normativa applicabile;
  • sistemi di gestione per la tracciabilità;
  • mantenimento della tracciabilità lungo la filiera e nei processi produttivi
  • processi critici
  • tecnologie 4.0 per la tracciabilità
  • presentazione di casi studio

Dimensione massima aula: 12 discenti; Durata corso: 12 ore;

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